- Colocar la rúcula en una fuente. Pelar los tomates y cortar en trocitos. Añadir a la rúcula.
2. Cortar el jamón en tiras, añadir queso de cabra pasado un minuto por la plancha y espolvorearlo con las nueces picadas.
3. Vinagreta: Batir en un recipiente el vinagre balsámico, una pizca de sal, la pimienta, la miel y la mostaza dijon. Cuando esté bien mezclado añadir el aceite y batirlo hasta que quede emulsionado. Agregarlo en el momento de servir.
