Milanesas con mostaza amarilla y marrón

Preparar media docena de huevos en un recipiente, agregar ajo, perejil, sal, pimienta a gusto una pizca de nuez moscada y una cucharada de Mostaza suave ahumada , batir y agregar la carne (nalga ocuadrada preferentemente) dejar mínimo una hora en la heladera y luego pasarlas por pan rallado mezclado conm Mostaza amarilla y marrón ahumada a gusto ( puede pasarse dos veces si quisieran). Espero que les guste la receta.